皇冠体育管|别再给宝宝吃它了,伤害太大!换个方法,补钙还能促进生长

2020-01-11 19:03:53

皇冠体育管|别再给宝宝吃它了,伤害太大!换个方法,补钙还能促进生长

皇冠体育管,君君最近收到私信,很多妈妈让我推荐一款松饼粉,说这样就可以节省给宝宝做早餐的时间了。

虽然用松饼粉非常简单,下锅一煎就可以了。但是千万不要这样做!君君是看在眼里,急在心上啊!

可能这样做,确实会缩短制作时间。但你细细查看配料就会发现,多糖多盐还有香精,用它做成的松饼,宝宝吃了多不健康啊!

所以今天,君君要给姐妹们出一个自制小松饼食谱,少糖无盐还不用黄油,做法也很简单,这才是真正的早餐神器呐!

小松饼长得得像铜锣烧一样,非常小巧可爱,而味道又像蛋仔饼,松松软软的。

一掰开,这清新的香气仿佛都要溢出来了,比用松饼粉制作的不知道好吃多少倍!

在面饼配料中,君君还加入了适量的豆腐。加入豆腐后口感就更软更顺滑了,丝毫不用担心宝宝咬不动。

而豆腐的钙质营养又极高,可以促进宝宝的骨骼健康发育,让宝宝快快长高呀!

参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:豆腐60克、低粉25克、细砂糖20克、玉米油10克、鸡蛋2个 辅料:柠檬

操作时间:30分钟

难度分析:初级

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取两个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离备用。

*蛋黄蛋清分离的时候,留意蛋清中不要混有蛋黄,装蛋清的碗也要干净无油无水的,以免影响后面蛋清打发。

*新手妈妈如果怕分离不好,可以用蛋清分离器来代劳。

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豆腐用小勺捣碎,并加入蛋黄和油。

*我这里用的是老豆腐,水分就会相对较少些。如果妈妈们想用嫩豆腐也可以,只是嫩豆腐水分多,需要自己把控用量哈。

*油要放没有什么味道的那种,如果用花生油或者大豆油,就很容易影响整体味道的。

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将所有材料用手动打蛋器,搅打均匀

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豆腐糊过筛,这样松饼的的口感会更细腻哦。

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在豆腐糊中,筛入低筋面粉。

*如果用中筋面粉也可以,但是做出来后,口感会偏硬的。

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将面粉与豆腐糊,拌匀备用。

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在盛有蛋清的碗内,挤入几滴柠檬汁。

*很多妈妈说蛋清总有腥味,而挤柠檬汁的作用,不仅可以让打发更稳定,还可以去除蛋腥味儿。

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打发至出现粗泡后,加入1/2的细砂糖。

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打发至有明显纹路后,再加入剩余的细砂糖。

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继续打至提起呈小尖钩状,这样蛋白霜就打发完成了。

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取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

*注意,这里不能划圈搅拌,会使面糊出筋,影响口感。要用上下翻拌或者切拌的方式。

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将食材倒回蛋白霜中,继续切拌。

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面糊倒入裱花袋中,剪小口。

*没有裱花袋的姐妹可以用保鲜袋替代,在底部剪小口就好啦~

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热锅刷油,将面糊挤入锅中。

*总是有妈妈问我,君君为什么你的小饼每次都能挤这么圆?这次把动图给你们,照着做,一圈一圈的挤,你也可以哒~

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煎至面糊定型后,翻面继续煎。

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煎至熟透后盛出。

*加入豆腐后,松饼变得更软更细腻,轻轻一掰就开了呢。

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豆腐松饼装入盘中,长相圆圆的、萌萌的,宝宝拿小手一抓,真是可爱极了!快来动手试一试吧,毕竟,有什么比宝宝的健康和喜欢更重要的呢?